Kıymalı Fırın Patetes
Malzeme
- 5 ad veya 1 kg
patates
- Harcı İçin:
- 250 g kıyma
- 3
yemek kaşığı Sana Kase
- 2 ad çarliston
biberi
- 1
yemek kaşığı Salça
- 2 su bardağı etsuyu
- 3 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 1 kutu
krema
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Çarliston
biberlerin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın.
2. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
3. Patateslerin kabuklarını soyup, soyulmuş
patatesleri hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için su dolu bir kapta bekletin.
4. Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour?u eritip, kızdırın. Daha sonra içine kıymayı ilave dip, kıyma suyunu çekene kadar kavurun.
5. Kıyma kavrulunca içine kıyılmış
sarımsakları ve doğranmış sivri
biberleri ilave edip, kavurmaya devam edin.
6. Çarliston
biberler yumuşayınca içine
salçayı ekleyip,
salçanın kokusu çıkana kadar pişirin.
7. En son olarak harcın içine kekiği, kırmızı pul
biberi, tuz ve kara
biberi ve et suyunu ilave edip, bir taşım kaynatın.
8. Harca, ateşten indirmeden önce
kremayı ilave edip, iyice karıştırın. Kremayı eklşedikten sonra harcı ateşten alın.
9. Patatesleri ortadan ikiye kesip, yarım halka şeklinde doğrayın. Yağlanmış tepsinin içine dilimlenmiş
patatesleri ayırmadan merdiven şeklinde dizin. Üzerine
kremalı kıymalı harcı döküp, önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dak.
patatesler yumuşayıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.