Kıymalı Efsane Makarna
1 paket fiyonk makarna
1 çorba kaşığı salça
1 kahve fincabı sıvıyağ
Tuz
250 gr kıyma
Üzeri için:
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 kase rende kaşar
Salça ve sıvıyağ kavrulur. Tuz ve su ilave edilir. Kaynayınca makarna atılır, 10,12 dakika haşlanır. Bu arada sos hazırlanır. Un ve tereyağı kavrulur, sürekli karıştırarak soğuk süt eklenir, muhallebi gibi olana kadar pişirilir. Tavaya kıyma konur, kendi yağıyla suyunu bırakana kadar pişirilir. Fırın kabına makarna boşaltılır, üzerine sırasıyla, kıyma, sos ve rende kaşar bırakılır. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. kare kare keserek servise sunulur.
