Şeftalili Uzun Pasta
2 adet iri şeftali
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 poşet toz krem şanti
1 çay bardağı süt
1,5 paket pötibör bisküvi
Şeftaliler soyulur, çekirdeği alınır, bir kaç parçaya doğranır, tencereye atılır. Üzerine su ve şeker eklenir. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Bu arada toz krem şanti ve soğuk süt mikserle 3 dakika çırpılır. Sonra süzgece çıkarılır, suyu bilahire kullanılmak üzere ayrılır. Şeftali parçaları da ezerek püre yapılır. Uzun kek kalıbı kenarlardan sarkıtarak streç filmle kaplanır. İlk olarak şeftali püresi sürülür. Bisküviler ayrılan şeftali suyunu batırarak dizilir. Üzerine krem şanti sürülür. Tekrar bisküvi, tekrar şeftali püresi, tekrar bisküvi ve tekrar şeftali püresi sıralamasıyla üst üste konur. Streç film üzerine toplanır. Buzdolabında 1 gece bekletilir. Ertesi gün açılır ve servise sunulur.
