250 gr kıyma
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
7 su bardağı su ya da et suyu
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye yağ konur, ısınınca kıyma eklenir ve orta ateşte sürekli karıştırarark kavrulur. Üzerine et suyu katılır ve bir taşım kaynatılır. Un, yumurta, 1 çay bardağı su ve tuz çırpılır. Kaynamakta olan çorbaya sicim gibi akıtılır, bir yandan da karıştırılır. Bir taşım daha pişirilip ateşten alınır.
|
