Kıymalı Cevizli Gözleme
5 adat yufkası
600 gram kıyma
3
soğan
1 su bardağı
ceviz
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı tereyağı
Tuz kara
biber
Öncelikle bol
soğan bu gözlemeye tıpkı içli köftenin içi gibi harika bir lezzet veriyor onu söylemek istedim. Üç adet
soğanı rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağında 5 dakika kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra içine kıyılmış
cevizi, kıyılmış maydanozu ve kırmızı
biberi de ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp içine tuz, kara
biber serpip soğumaya bırakın. Tezgâha yufkayı yayın. Üzerine kıymalı harcı serin. Katlayarak tavada gözlemeleri hazırlayın.