Kıymalı Cevizli Börek (Hazır Yufka)
4 adet yufka
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı galeta unu
İçi için:
300 gram kıyma
1 çay bardağı ceviz
1 soğan
Yarım demet maydanoz
Kıyma ve rendelenmiş soğanı 5 dakika kavurun. Ocaktan alın, içine kıyılmış ceviz ve maydanozu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Bu arada yufkaların arasına süt, yağ ve yumurta karışımını bolca sürüp üst üste iki yufkayı hazırlayın. Tepsiye hafif büzdürerek yerleştirin. İç malzemeyi üzerine serpin. Kalan iki yufkayı da üzerine kapatın. Yumurtalı karışımını üzerine sürün, sonra galeta ununu serpin ve fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.
