Kıymalı Börek
125 gr margarin
2 adeti yumurta
2 çay bardağ süt
2,5 çay bardağ yoğurt
2,5 çorba kaşığ yaş maya
3 çorba kaşığı Toz şeker
Yeteri kadar Un
İçi için:
350 gram Kıyma
1,5 çay bardağı ılık Su
4 adet Kuru soğan
3 tatlı kaşığı Domates salçası
Tuz
1,5 çay bardağı ılık suda yaş mayayla toz şekeri eritin. Üzerine yoğurt, süt, margarini yumurta akı ve aldığı kadar unu bir kapta yoğurarak ele yapışmayacak şekilde hamur yapın. 1,5 saat dinlendirin.
İçi için bir kapta kıyma, yemeklik kuru soğan, domates ve biber salçaları, tuz, karabiber ve suyu karıştırın.
Yoğurarak elde ettiğiniz hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın.
Kıymalı içten 1 tatlı kaşığı koyup poğaça şeklinde kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Tepsiye dizin, 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
