Kıymalı Biber Dolması
1/2 kg. dolmalık
biber
1 çay bardağı
pirinç
250 gr. kıyma
2
yemek kaşığı
salça veya 2
domates
2
yemek kaşığı margarin
tuz
kara
biber
1 baş
soğan
Biberlerin tepeleri kenarlarına parmakla basılarak çıkarılır. Bol suda yıkanır. Pirinçler ayıklanır, yıka-nır. Kıyma ince doğranmış
soğan, 1
yemek kaşığı
salça (
domates), yağ, tuz ve kara
biber ilavesiyle iyice yoğurulur. Teker teker dolmaların içi doldurulur. Tencereye sıralanır,
biberlerin üzerine doğranmış
domatesten kapak konur. 2 su bardağı
salçalı su ilave edilerek ateşe oturtulur. Orta ateşte pişirilir.
Fotoğraf "Ömeralp Çelik" tarafından gönderildi. 01.05.2020