Kıymalı Balkabağı Kalye
http://www.ebruomurcali.com.tr
Yarım kg. balkabağı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kuru
soğan
150 gr. kıyma
Yarım demet taze
soğan
1 çorba kaşığı taze kekik
1 çay kaşığı kara
biber, pul
biber
Tuz
Sos için:
1 çay bardağın
krema
1 çay bardağı krem
peynir
Kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Küp doğranmış
soğanı ekleyin ve soteleyin. Küp doğranmış ka
bakları ekleyin ve kavurun. 2 çay bardağı su koyarak
kabak yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir kasede
krema ve
peyniri çırpın. Yemeğin suyundan alarak
kremayı karıştırın. Baharatını serpin, taze
soğan serperek servis yapın.