Kıymalı Ayçöreği
100 gr kıyma
4-5 tane
mantar
1 demet maydanoz
1 fincan ayçiçek yağı
1 ufak
soğan
2 paket
milföy hamuru
Tuz
Kara
biber
1 Temizleyip kuruladığımız
mantarları küp şeklinde doğrayalım. Tavaya ayçiçek yağını koyup,
mantarları hafifçe yumuşayana dek kavuralım. Ardından, incecik çenttiğimiz
soğanı tavaya alalım.İki dakika daha kıymayı
soğan ve
mantarla beraber kavurmaya devam edelim. İncecik kıyılmış maydanozu,tuz ve kara
biberi de ekleyerek iyice harmanlayalım.
2 Milföy hamurlan çözüldüğünde her birini üçgen şeklinde ikiye bölelim. Her üçgen parçanın geniş kenarına hazırladığımız içten koyalım. Rulo yaparak saralım. Rulonun iki kenarını hafifçe yuvarlayıp, içe doğru kıvırıp ay şekli verelim.
3 Yağlanmış fırın tepsisine, hazırladığımız çörekleri dizelim. Üzerlerine biraz yağ ile çırptığımız
yumurta sarısını sürelim. Çörek otu serpip önceden ısıttığımız 200 derece fırında 15 dakika pişirelim.