Kıyma Çığırtma
https://azerbaijans.com
Koyun eti 163 gr
Kuru
soğan 40 gr
Erimiş yağ 25 gr
Yumurta 2 adet
Dereotu 12 gr
Safran 0,1 gr
Biber 0,11
Tuz
Koyun eti ile
soğandan hazırlanmış kıymaya tuz, kara
biber ve safran eklenip yağda kavrulur. Kıymanın üzerine çırpılmış
yumurta eklenip kızgın ateşte pişirilir.