Kıtırdak (Adana)
Fatma Arslantaş
2 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Ilık su
Hamur elde yuvarlanır.
Küp şeklinde kesilir.
Yağda kavrulur.
Soğutulur sonra kavanoza konulur.
Not: Kıtırdak, Adana’ya özgü bir söylemdir. Kıtırdaktan tek başına yemek yapılmasa da yüksük çorbalarına koymak için yapılır.
