Kıtırak Kabak Sandalı
4 adet kabak
İçi için:
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam taze maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 diş sarımsak
Üzeri için:
1 kase sarımsaklı yoğurt
Kabaklar güzel yıkanır. Kabukları soyulmadan dikey olarak ortadan kesilir. Bir tatlı kaşığı yardımıyla içi muntazam olarak oyulur. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir. Maydanozlar kıyılır, sarımsak ezilir, diğer iç malzemeler eklenir karıştırılır. Hazırlanan kabaklara taksim edilir. 180 derece fırında 25 dakika pişirilir. Servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
