Kıtır Tava Böreği
1 adet tortilla ekmeği
1 adet
yumurta
1 avuç rende kaşar
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
İçi için:
2 dilim kaşar
peyniri
Tortilla ekmeği, yumuşaması için ıslatılır. Yanmaz tava tereyağlanır. Tortilla konur Yumurta, tuz ve kara
biber çırpılır ve tortillanın üzerine dökülür, yayılır, rende kaşar serpilir. Yumurta donmaya başlayınca tortilla çevrilir. (Bu şekilde kıtır ifade
kazanır.) Ortasına kaşar dilimleri bırakılır. Spatula yardımıyla paket gibi katlanır, bastırılır. Çevire çevire kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur. (Bu tek kişilik makzemedir)