Kıtır Piliç Rulo
1 paket Banvit Piliç Rulo Göğüs
2 adet Banvit Kırmızı Dana Macar Salam (ince kıyılmış)
40 gr tereyağı
5 adet taze soğan (ince kıyılmış)
60 gr taze ekmek kırığı
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dijon hardalı
1 çorba kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
Tuz
Tane karabiber
Tereyağından 2 çorba kaşığı ayırın. Kalan tereyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. pişirin. Ateşten alıp, soğuyuncaya kadar dinlendirin.
Taze soğana, 3 çorba kaşığı ekmek kırığı, çam fıstığı, yumurta sarısı, maydanozun yarısı ve kaşar peynirini katın. Tuz ve karabiber serpip, iyice karıştırın.
Etleri düz bir zemine yayın. Hazırladığınız malzemeyi etlere paylaştırıp, kısa kenarından kısa kenarına doğru yayın. Her bir eti, uzun kenarından uzun kenarına doğru rulo şeklinde sarıp, fırın kabına yerleştirin.
Kalan tereyağını eritip, ateşten alın. Sarımsak ve dijon hardalını katıp, iyice karıştırın ve bir fırça ile etlerin üzerine sürün.
Salam, kalan ekmek kırığı, parmesan peyniri ve kalan maydanozu iyice karıştırın. Etlerin üzerine serpin. Parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak düzeltin. Önceden ısıtılmış 190ºC fırında, üzerleri altın sarısı renk alıp, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dak. pişirin.
Dilimleyerek servis yapın.
