Kıtır Patlıcan Kızartması
3 adet kemer patlıcanı
1 çay bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Patlıcanlar çubuklu soyulur. Enine 3 parçaya kesilir. Sonra dikey olarak 4 parçaya kesilir. Mısır unu ve tuz karıştırılır. Hazırlanan patlıcanlar mısır unlu karışıma bulanır. Kızgın yağda iki yüzü kızartılır.
