Kıtır Hindibalı Lahos
4 adet mandalina
600 gram lagos fileto
2 adet hindiba
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kase Un
3 adet Frenk soğanı
Tuz
Karabiber
Lagos filetoları büyük kuşbaşı kestikten sonra una bulayın. Yapışmaz yüzeyli tavada 2 çorba kaşığı tereyağıyla yüksek ateşte 12 dakika soteleyin. 1 su bardağı mandalina suyunu ekledikten sonra pişirin. Tencerenin kapağını kapatıp 12 dakika daha pişirdikten sonra bir tutam tuz, karabiber, 3 adet doğranmış frenk soğanıyla tatlandırın.
Hİndibaları ayıkladıktan sonra jülyen doğrayın. Servis tabağına pişirdiğiniz common pandora filetoları aktarıp hindiba ve yemeğin harcıyla hemen servis yapın.
