Kıtır Hamurlu Elma Tatlısı
4 adet büyük boy elma (tercihen kırmızı)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı esmer tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı kurutulmuş yaban mersini veya kuru üzüm
Kıtır hamuru için:
125 gr un
40 gr tozşeker
1 tutam tuz
75 gr tereyağı
Elmanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Şeker, tarçın ve kurutulmuş meyveleri ilave edip harmanlayın. Karışımı ısıya dayanıklı kaplara (yüksekliği en fazla üç parmak olacak kadar kap olmalı) paylaştırın. Üzerine tereyağından parçalar halinde serpin.
Kıtır hamuru için unu, şekeri, tuzu ve parça parça kesmiş olduğunuz tereyağını kum gibi olana dek parmak uçlarınızla karıştırın. Elmaların üzerine (bastırmadan) dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Yanında dondurma ile servis yapabilirsiniz.
