Kıtır Börek
2 adet yufka
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
Harcı için:
Yarım kalıp beyaz peynir
10-12 dal maydanoz
Yufka tezgaha yayılır. Yüzeyine yağ- su karışımının yarısı sürülür. Sigara böreği gibi üçgen 8 parçaya kesilir. Diğer yufka da aynı şekilde hazırlandıktan sonra geniş kenarlarına peynirli harç konur ve sarılır. Çukur bir kaba yarım litre kadar su konur. Börekler bu suya batırılıp çıkarılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına konur. Önceden ısıtımış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
