Kişnişli Terbiyeli Çorba
1 kase haşlanmış et
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı erişte
Su
Tuz
1 tatlı kaşığı margarin
Terbiyesi İçin:
2 çorba kaşığı un
Yarım limon
1 kase yoğurt
1 tutam kişniş
1 tutam pulbiber
Kaynayan suya et suyunu, haşlanmış ve didiklenmiş eti, haşlanmış nohutu ve erişteyi alarak kaynamaya bırakın.
Terbiyesi için yoğurdu, unu ve limonu karıştırma kabına alarak çırpın. Üzerine önce soğuk su, sonra çorbadan sıcak su ekleyerek kaynayan çorbaya azar azar ilave edin.
Çorba hazır olunca sosunu hazırlayın. Tava da yağı eritin. Üzerine ince doğranmış kişniş ve pulbiber ekleyerek hafif kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
