Kısırlı Dolma
1 kg ufak dolma
biberi
1,5 su bardağı ince
bulgur
6 adet taze
soğan
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 adet
limon
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Biberler oyulur, sıvıyağda kızartılır. İnce
bulgura 1 bardak su eklenir, karıştırılır, 10 dakika bekletilir. Salça ve
zeytinyağı eklenir, karıştırılır. Sonra kıyılmış
soğan, maydanoz, tuz ve
limon suyu eklenir ve karıştırılır. Kızarmış
biberlerin içine doldurulur. Servis tabağına dizilir.