Kısır
MALZEMELER
2 su bardağı ince
bulgur
1 demet taze
soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı
domates salçası
2 çorba kaşığı
biber salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1
limonun suyu
YAPILIŞ TARİFİ
Bulguru ayıklayıp, 3 kere yıkayın.
Bulguru bir tencereye
koyun. Üzerine
bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su
koyun. Tencerenin kapağını kapatıp,
bulgurun suyu çekmesi için bekletin.
Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze
soğan, maydanoz, dereotu, nane,
domates,
biber salçası, tuz, kara
biber, kırmızı
biber, pul
biber,
zeytinyağı ve
limon suyunu ekleyip karıştırın.
Kısırı salata yaprakları içinde servis yapın.