KISIR
MALZEMESİ
1 su bardağı ince
bulgur
2-3
domates
2-3 yeşil
biber
5-6 taze yeşil
soğan
tuz, kara
biber, kimyon
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
1 kaşık
domates salçası
1 kaşık varsa
biber salçası
2-3
limon
YAPILIŞI
Bulguru ayıklayıp, 1 su bardağı ılık su ile kabartınız. Bütün yeşillikleri ince ince kıyınız. Domatesin kabuklarını soyup
fındık büyüklüğünde doğrayınız. Bulgur kabarınca içine
domates salçası,
biber salçası, tuz, kara
biber, baharat koyup ovuştura, ovuştura biraz karıştırınız. Yeşillikleri koyup tekrar karıştırınız. Doğranmış
domatesi,
zeytinyağı ve
limon suyunu tekrar kaşıkla karıştırınız. Salata tabağına marul yapraklarmı serip üzerine kısırı koyup servis yapınız.