Kısır
MALZEMELER
İnce
bulgur 2 su bardağı
Soğan 1 adet
Yeşil
soğan 7-8 adet
Domates 3 adet
Maydanoz 1 demet
Biber (sivri) 4-5 adet
Limon 2 adet
Zeytinyağı 1/2 su bardağı
Kırmızı
biber 2 çay kaşığı
Marul 1 adet
Tuz
Dereotu 1 demet
YAPILIŞI
Bulguru bir tepsiye koyup ayıklayın.Üzerine 1-2 bardak kaynar su döküp kapağını kapatın.Soğanı, maydanozu, dere otunu,
domatesi ve
biberi yıkayıp küçük küçük doğrayın.Bulgur kabarınca, ince doğranmış kuru
soğanı, tuzu, kırmızı
biberi ilave edip, biraz yoğurun.Hazırlanan sebzeleri katın,
zeytinyağı ve
limon suyunu ilave edilip karıştırın.Temizlenmiş marul yaprakları ile birlikte Borcam’ın dikdortgen tepsisine yerleştirin.