Kısır
MALZEMELER
İnce bulgur 2 su bardağı
Soğan 1 adet
Yeşil soğan 7-8 adet
Domates 3 adet
Maydanoz 1 demet
Biber (sivri) 4-5 adet
Limon 2 adet
Zeytinyağı 1/2 su bardağı
Kırmızı biber 2 çay kaşığı
Marul 1 adet
Tuz
Dereotu 1 demet
YAPILIŞI
Bulguru bir tepsiye koyup ayıklayın.Üzerine 1-2 bardak kaynar su döküp kapağını kapatın.Soğanı, maydanozu, dere otunu, domatesi ve biberi yıkayıp küçük küçük doğrayın.Bulgur kabarınca, ince doğranmış kuru soğanı, tuzu, kırmızı biberi ilave edip, biraz yoğurun.Hazırlanan sebzeleri katın, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edilip karıştırın.Temizlenmiş marul yaprakları ile birlikte Borcam’ın dikdortgen tepsisine yerleştirin.
