Kısır
www.annemutfagi.com
1,5 su bardağı kısırlık
bulgur
2
yemek kaşığı
salça
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
2
domates
Yeşil
soğan veya kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
1
limon
2
yemek kaşığı
zeytinyağı veya 3
yemek kaşığı sıvı yağ
Bulguru bir kaba boşaltıp, bir bardak sıcak su ve tuz ilave ederek karıştıralım, 5 dakika ağzı kapalı olarak ıslanmasını bekleyelim.
Islandıktan sonra iki
yemek kaşığı
salça ile iyice hafifçe harmanlayalım. Salça ve
bulgurun iyice birbirine geçmesi gerekli. Domates,
soğan, maydanoz ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp
bulgurun içe ilave edip harmanlayalım. Limon sıkalım. Baharatları ekleyip biraz karıştıralım. Üzerinde yağımızı gezdirelim.