Kısır Köftesi
2 su bardağı ince
bulgur
Yarım bağ taze
soğan
1 kuru
soğan
3 su bardağı sıcak su
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 demet kıvırcık
Yarım bağ maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Limon
Sıvı yağ
İsteğe göre çok az nar ekşisi
Kısır köftesi tarifi için önce
bulguru sıcak su ile ıslatın ve kapaklı bir kapta 15 dakika bekletin.
O şişerken bir tavada
soğanları yağla kavurun. Böylece
soğan kokusu olmayacak. Ardından
salçasını ekleyin. Birkaç tur karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
Dinlenen
bulgurun içine
soğanlı
salçalı karışımı ekleyin. Güzelce yoğurun. Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Uzun köfte şeklini vererek kıvırcıkların üzerine servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kisir-koftesi-161932.jpg)