Kış Sebzeli Kebap
600 gram
kuzu eti veya
dana eti
2 adet
soğan
2 adet prasa
2
kereviz (yapraklı)
2 adet
patates
2 adet
havuç
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber
Etleri ufak ufak doğrayıp tencereye
koyun. Soğanı,
pırasayı,
kerevizi,
patatesi, havuCu hepsini doğrayıp kattıktan sonra tuzunu,
biberini ve yağını koyup beraber karıştırın. Altını yakın. (Su koymayın.) Ağzını sıkı kapatın. Mümkünse iç kapak
koyun ki hava almasın. 1 saat hafif ateşte pişirin. Bu bir saatte bir kere ağzını açıp karıştırın. Pişen yemeği tepsiye dökün ve karıştırmadan firma ; verin. 30 dakika da fırında pişirin.