KIŞ KEBABI
1 kg. kemiksiz koyun eti,
2 havuç, şalgam, yer elması,
2 kaşık tereyağ,
12 arpacık soğan.
1 fincan un,
Yeteri kadar tuz.
Kemiksiz koyun etini doğrayıp kızgın tereyağında kızartın. Bu arada biraz un serpmeyi de unutmayın. İyice kızarınca kaynar su koyup, hafif ateşte 1 saat pişirin. Dilinmiş havuç ve şalgamı katıp, 20 dakika daha kaynatın. Ardından tuz, önceden kavurup sararttığınız arpacık soğanı ile yer-elmasını ekleyin, 20 dakika daha kaynatıp indirin.
