KIŞ KEBABI
1 kg. kemiksiz
koyun eti,
2
havuç, şalgam, yer
elması,
2 kaşık tereyağ,
12 arpacık
soğan.
1 fincan un,
Yeteri kadar tuz.
Kemiksiz
koyun etini doğrayıp kızgın tereyağında kızartın. Bu arada biraz un serpmeyi de unutmayın. İyice kızarınca kaynar su koyup, hafif ateşte 1 saat pişirin. Dilinmiş
havuç ve şalgamı katıp, 20 dakika daha kaynatın. Ardından tuz, önceden kavurup sararttığınız arpacık
soğanı ile yer-
elmasını ekleyin, 20 dakika daha kaynatıp indirin.