Kış Güzeli
3 adet
pırasa
1 adet
havuç
1 adet
kereviz
1 küçük demet
ıspanak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Pırasa 1 santim kalınlığında doğranır. Havuç ve
kereviz kuşbaşı şeklinde doğranır. Tencereye
zeytinyağı konur, hazırlanan sebzeler atılır, orta ateşte 10 dakika kavrulur. Sonra iri doğranmış
ıspanak, şeker ve tuz ilave edilir. 1-2 tur çevirdikten sonra 1 su bardağı su eklenir. Kapak kapatılır. 20 dakika pişirilir. Ilık servis yapılır.