KİRPİ
250 gr.
ceviz içi
250 gr. pudraşekeri
2 adet
yumurta
Üstü için:
5-6 adet iç
badem
100 gr. yeşil
fıstık
50 gr. kuş
üzümü
Cevizi ayıklayıp, makineden çekiniz.
Porselen bir kâseye koyup, içerisine pudraşekerini,
yumurta akını koyup, elle birleştirerek hamur haline getiriniz.
Hamurdan
ceviz ve
fındık kadar parçalar alıp, yuvarlak şekil veriniz.
Büyük ve küçük topları üst üste yapıştırıp, kirpi şekli veriniz.
Üzerlerine fırçayla çok az
yumurta akı sürüp, kıyılmış yeşil
fıstıkla kaplayınız.
Bademlerin kabuklarını soyup, uzun uzun incecik doğrayınız.
Kirpinin oklarını bunlarla yapınız.
Üzerlerine kuş
üzümü koyup, buzdolabında dondurunuz.
Donan şekerlemeleri şekerliğe koyup, servis yapınız.