Kırmızıbiberli Mücver
4 adet kırmızı biber
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
10 tane yeşil soğan
2 adet kabak
1 su bardağı un
1 çay kasığı karabiber
1 çay kasığı Tuz
Kızarma yağı
Kabaklar rendelenir. İnce ince doğranmış soğan, maydanoz, kırmızı biber, yumurta, un, tuz ve karabiber bir kaba alınıp iyice karıştırılır.
Tavada yağ kızdırılır. 1 yemek kaşığı karışımdan alınır ve tavaya konulur. Kaşığın sırtı ile mücver hamuruna bastırılarak inceltilir. Diğer yüzü çevrilerek iyice kızartılır.
