Kırmızı Mercimekli Firik Pilavı
https://tafed.org.tr
2 su bardağı firik
4 su bardağı et veya tavuk suyu
1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek
Tuz
Karabiber
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tereyağı
Yıkanmış ve süzülmüş firikler ince doğranmış soğan ile tereyağında kavrulur.
Doğranmış biber, salça ve domatesler ilave edilip tuz ve biber ile tatlandırılır.
Kırmızı mercimek sıcak et veya tavuk suyu ilave edilip karıştırılarak pişirilir.
