Kısa URL: https://ml.md/lc4718
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2006
2,573 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kuru bakla
2 su bardağı su
6 diş sarımsak
Çeyrek su bardağı zeytinyağı
Çeyrek su bardağı limon suyu
Tuz
1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
Kırmızı mercimek ve bir gece önceden ıslattığınız kuru baklayı geniş bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip bakliyatlar suyunu çekip iyice yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu çeken bakliyatlara ezdiğiniz sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp karıştırın. Mercimekli favayı bir servis tabağına alıp ortasını hafif çukurlaştırın. Kavurulmuş dolmalık fıstıkları ilave edin. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc156517
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2021
415 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağından biraz az pirinç
7 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Mercimek ve pirinci kaynatıyoruz. Soğanları doğrayıp karamelize ediyoruz. Yumuşayınca içine yaptığımız karamelize soğandan bir miktar koyuyoruz. Sarımsak, pul biber, tuz ve kimyon ilave edip püre kıvamına getiriyoruz. Sonra tekrar karamelize soğan ekleyip sunuyoruz.
Zeytinyağı 0.25 Su Bardağı
Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Kimyon 1 Çay Kaşığı
Pul Kırmızıbiber 1 Çay Kaşığı
Limon Suyu 0.25 Su Bardağı
Su 3 Su Bardağı
Kırmızı Mercimek 1 Su Bardağı
Sarımsak 6 Diş
Dolmalık Fıstık 2 Yemek Kaşığı
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kabukları soyulmuş sarımsakları COOK Yağlı Kağıt serilmiş kabınızda yaklaşık 30 dakika pişirin. Kabuklarından hafifçe sıkarak içlerini çıkartın.
1 su bardağı mercimeği, 3 su bardağı su ile birlikte orta ateşte kaynatın ve suyunu çekince ocaktan alarak blender'dan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Sarımsak, 1/4 su bardağı zeytinyağı , limon suyu, tuz, kimyon ve pul biber ekleyip karıştırın. Servis kabına aktarın. Dolmalık fıstıkları da biraz kavurun. Üzerinin kurumaması için üstüne 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve dolmalık fıstıkları da serpiştirip servise sunun.
