Kırmızı Mercimek Çorbası
1 Su bardağı kırmızı
mercimek
4 Su bardağı et suyu
1 Adet
soğan (ince kıyılmış)
1 Adet
havuç (küp şeklinde doğranmış)
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
Tuz
Kırmızı pul
biber
Derin bir tencerede yağı eritip,
soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşen
soğanlara unu ekleyerek karıştırın. Daha sonra
mercimek,
havuç ve et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Mercimekler iyice piştikten sonra blenderdan geçirin. Üzerine kırmızı
biberli yakılmış yağ dökerek servis yapın.