Kırmızı biberi yıkayıp kesin.Frenk soğanınıda halka halka doğrayım maydanozu kıyın.
Mantarları yıkayıp dilimleyip yağ ile birlikte 5 dk. mantarlara pişene kadar soteleyin.
Daha sonra bir kase içinde tüm malzemeleri karıştırıp servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc72053
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2012
2,319 defa indirildi / yazdırıldı
400 gram kültür mantarı
1 adet limon suyu
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Mantarları temizleyin. Tencereye 1 su bardağı su koyup üzerine 1 limonun suyunu sıkın ve kaynatın. Mantarları bu suyun içine koyup 10 dakika kadar bütün olarak haşlayın. Daha sonra süzüp dilimleyin. Üzerine zeytinyağını döküp karıştırın. İrice doğranmış soğanı ve közlenmiş kırmızıbiberleri de üzerine ilave edip servis tabağına aktarın. Kıyılmış maydanozları, tuz ve karabiberi de üzerine ekleyip soğuk olarak servis yapın. İsterseniz mantarları konserve olarak alıp daha kısa sürede bu salatayı hazırlayabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc63023
Gönderme Tarihi: 07.May.2011
2,932 defa indirildi / yazdırıldı
Emine Beder
1/2 kg mantar
3 çorba kaşığı mısır (haşlanmış)
1/4 demet dereotu
1/4 limon suyu (mantarları haşlamak için)
1/4 limon suyu
5-6 kornişon turşu
1/4 çay bardağı zeytinyağı
2 salçalık kırmızıbiber (haşlanmış)
Mantarları limonlu suda yumuşayana dek haşlayıp süzgece alarak suyunu süzelim ve ince uzun dilimlere keselim. Salçalık kırmızıbiberleri haşlayıp yarıdan keserek kibrit çöpü inceliğinde doğrayalım. Bir kabın içine mantarları, ince doğranmış dereotunu ve turşuları, haşlanmış mısırları, salçalık kırmızıbiberleri ekleyip karıştıralım. Zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu bir kapta çırparak salata harcına ekleyip karıştıralım. Salatayı servis tabağına alalım.
