Kırmızı Biber Dolma Turşusu (Buldan Denizli)
Yard. Doç. Dr. Ramazan GÖKÇE
Havuç, lahana, salatalık, turp, karnabahar, yesil biber, patlıcan, sarımsak, maydanoz salata yapar gibi dogranarak oyulmuş kırmızı biberler içine doldurulur. Doldurulan biberler tursu kaplarına dizilerek üzerini örtecek kadar sirke ve tuz ilave edilerek tursu hazırlanır.
