Kırmızı Biber Çorbası
6 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
2 çorba kaşığı çiğ krema
7 su bardağı su
Kırmızı biberi irice doğrayın. Soğan ve sarımsakları da doğrayın. Tencereye zeytinyağını koyup kırmızı biber, soğan ve sarımsakları üç dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve suyunu ekleyin. Kırmızı biberler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Biberler yumuşayınca çorbayı blender'dan geçirin ve bir taşım daha kaynatın. Servis tabaklarına boşaltınca da üzerine çiğ krema gezdirip servis yapın.
