|
|
Kırma Böreği |
 |
kant
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc139192
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2018
1,456 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
2 adet yufka
150-200 gram beyaz tavuk eti (haşlanmış)
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
100 gram dil peyniri veya kaşar peyniri
2 diş sarmısak
Yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kişniş
Ön hazırlık olarak haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde doğrayalım. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edelim. İri dövülmüş cevizi karıştıralım. Küçük bir fırın tepsisini yağlayalım. Bir yufkayı buruşturarak tepsiye serelim. Çay kaşığının ucu ile sıvı yağı yufkanın üzerine serpiştirelim. İkinci yufkayı da buruşturarak ilk yufkanın üzerine serelim. Yine aynı şekilde sıvı yağ serpiştirelim. Hazırladığımız tavuklu harcı serpiştirelim. Ayrı bir tavada margarini eritelim. Unu ekleyerek, hafifçe saranana dek kavuralım. Ardından sütü, karıştırmaya ara vermeden ve azar azar ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Sos koyulaştığında ateşten alalım. İçine dövülmüş 2 diş sarmısağı ekleyelim. Sosu, tavuklu harcın üzerine boşaltarak yayalım. Kaşar rendesi serpiştirelim. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında böreğin üzerindeki kaşar eriyip, renk değiştirmeye başlayana dek pişirelim. Dilimleyerek, servis yapalım.
|
KIRMA BÖREĞİ |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74337
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2012
1,704 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yufka
350 gram kıyma
1 adet kuru soğan
250 gram (1 paket) margarin
3 adet yumurta
350 gram yoğurt
1 çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
İnce kıyım kuru soğanı, 50 gr margarin yağında pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kıymayı, soğanlara ilave edip, suyunu salıp da çekinceye kadar kavurmaya devam edelim.
Yeterince tuzu ve karabiberi ilave edip, ocaktan indirelim.
150 gr margarini eritip, ortadan ikiye böldüğümüz yufkaları yağlayalım.
Yufkaların üzerine kıymalı içten serpiştirip, gevşek olarak rulo şeklinde saralım.
Hazırladığımız yufkaları büzüştürüp, yağlanmış tepsiye dizelim.
Kalan margarini eritip, yoğurt, süt, yumurtalar ve yeterince tuz ile iyice karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı yufkaların üzerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 180°C'li fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirip, servis yapalım.
Not: Arzu edenler, kırma böreğini peynirli iç ile de hazırlayabilirler.
|
Kırma Börek |
 |
muradım
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc56377
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2010
1,895 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yufka
150 gr. beyaz peynir veya lor peyniri
1 paket krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Susam
Yufkaları yarıdan keselim. Fırın kabını yağlayıp 6 yarım daire şeklindeki yufkayı akordion gibi büzdürerek fırın kabına yerleştirelim. Üzerlerine ezilmiş peyniri serpelim. Bir kapta kremayı, sıvı yağı yoğurdu karıştıralım. Ve yufkaların üzerine bolca yayalım. Üzerine susam serperek ısıtılmış 200° ısılı fırında altı ve üstü kızarıp pembe renk alana dek pişirelim.
ML® Kırma Börek (görsel)
|
Kırma Börek |
 |
ZEYNO
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2007
Mesajlar: 39
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17254
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2007
2,067 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yufka
4 çorba kaşığı sıvı yağ
200 gram haşlanmış beyaz tavuk eti
yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi
tuz
karabiber
kırmızıbiber
kişniş
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
100 gram dil peyniri
Tavuk etini küçük küçük kesin. Tuz, baharatlar ve ceviz içiyle karıştırın. Tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı buruşturarak tepsiye yayın. Sıvıyağ serpin. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Tavuklu harçtan serpin. Bir kapta eritilmiş tereyağına unu karıştırarak, ekleyin.
Un pembeleştiğinde sütü ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve dövülmüş sarımsakları ilave edin. Karışımı yufkaların üzerine dökün. Rendelenmiş dil peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.
ML® Kırma Börek için tıklayın
|
|
