Kırkbuğumlu Pilav (Karabağ Azerbaycan)
https://garabagh.net
Pirinç ılık tuzlu suda 3 saat bekletilir. Sonra pirinç haşlanan zaman kırkbuğum eklenilir. Tencere dibine koyun eti dizilir. Et olmadıkda pirinçin üzerine yumurta koyulur. Et yığılıp üzerine kırkbuğumlu pirinç dökülür, yağ eklenip demlendirilir.
