KIRIK KIRAK
500 gr. un
1 küçük paket margarin
1 çorba kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı süt
2 adet yumurta
10 gr. mahlep
10 gr. maya
Biraz tuz
Unu hamur tahtasına eleyiniz.
Ortasına mayayı koyup, az bir ılık sütle ezerek üre hazırlayınız.
Unun üzeri çatlayınca tekrar ortasını açıp, içerisine şekeri, yağı, kalan sütü, yumurtayı, tuzu koyup, bir hamur yapınız.
Hamuru 10-15 dakika dinlendiriniz.
Hamuru istediğiniz şekillerde şekillendirip, tepsiye diziniz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, ısıtılmış orta ısılı fırında 20-30 dakika pişiriniz.
