Kırık Bisküvi Pastası
1 paket pötibör bisküvi
2 çorba kaşığı
kakao
1 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
3 su bardağı su
Üzeri için:
1 paket kare
çikolata
1 su bardağı
süt
Su,
kakao, şeker, un ve margarin bir tencereye konur. Tencere ateşe oturtulur. Devamlı karıştıarark fokurdayan kadar pişirilir. Ateşten alınır. Daha sıcakken iri kırılmış bisküviler ilave edilir, güzelce karıştırılır. 26 cm çapında bacasız bir kek kalıbı yağlanır. Hazırlanan kırık bisküvili karışım dökülür ve kaşığın arkasıyla düzeltilir. Diğer yanda
çikolata kırılır, bir kaba bırakılır. Üzerine kaynar vaziyette ki
süt dökülür. Hemen karıştırılarak
çikolatanın tamamen erimesi sağlanır. Bisküvili karışımın üzerine dökülür ve yayılır. Soğuyunca kalıptan çıkarılır, üçgen olarak kesilerek servise sunulur.