Aile Kavurması
1 kg orta yağlı kıyma
3 adet orta boy kuru
soğan
4 diş
sarımsak
4 adet sivri
biber
3 adet
domates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Tencereye tereyağı bırakılır, eriyince kıyma atılır. Ezerek kıyma suyunu bırakana kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış
soğan ve
sarımsak atılır. 10 dakika kadar daha kavrulur. küçük doğranmış
biberler, tuz, kara
biber ve kimyon konur. Biberin kokusu çıkınca küp küp doğranmış
domatesler katılır. Domates tamamen eriyene kadar kavrulur.