Kiremitte Biberli Biftek
Posta Gazetesi
6 dilim biftek
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet dolmalık
biber
2 adet kırmızı
biber
Yarım demet taze
soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kişniş
1 çorba kaşığı ezilmiş
sarımsak
1 çorba kaşığı kimyon
Yarım
limon suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
Bifteklerinizi parmak şeklinde doğrayın. Sarımsak, kimyon, tuz, kara
biber, kişniş, kırmızı
biber, sıvı yağ ve
limon suyuyla karıştırarak bir gece buzdolabında bekletin.
Biberlerinizi ince ince doğrayıp
zeytinyağında soteleyin, doğranmış taze
soğanı ekleyin. Ayrı bir tavada, dilimlenmiş etlerinizi soteleyin,
biberlerle birleştirerek servis yapın.