Enginar Salatası
3 adet enginar
2 tutam dereotu
2 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı garnitür
1 büyük köz kırmızıbiber
5 adet kornişon turşu
5 yemek kaşığı mısır
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Enginarları küp küp doğrayalım.
Tencereye alalım.
Biraz limon biraz tuzla yumuşayana kadar haşlayıp süzelim.
Yeşillikleri ince ince kıyıp ekleyelim.
Garnitürü, mısırı, küp küp doğradığımız kırmızıbiber ve turşuyu ekleyelim.
Tuz limon ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına alalım.
