Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Kireç Kaymağında Çilek Reçeli


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Marmelat Tarifleri
Reçel Tarifleri
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kireç Kaymağında Çilek Reçeli

yaver
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.08.2009
Mesajlar: 43
Şehir: Aydın
Kısa URL: https://ml.md/lc40150
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2009
3,832 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg çilek
6 bardak toz şeker
1 bardak yanmamış kireç
3 bardak su
2 çorba kaşığı limon

Büyük bir tencereye su doldurulur. Sonra çileklerin sapları ayıklanır ve tencereye atılır. Çilekleri şu dolu tencerede kumu ve topraklan süzülmesi için 10 dakika bekletilir. Sonra kaba delikli süzgeçle çilekler süzülür. (Bir gün önceden bir tencereye su doldurulup buna bir bardak macun halindeki yanmamış kireç katılır ve ertesi güne kadar bırakılır.) Bir gün önceden hazırlanan kireçli su durulduğunda, bunu bulandırmadan suyundan iki kepçe alınır ve bir tencereye konulur ve bu suya ayıklanmış çilekler ilâve edilerek 2 saat kireçli suda bırakılır.
Bu süre dolunca çilekler delikli kepçe ile sudan çıkarılır ve bol suda yıkanır, sonra da süzgeç içinde süzülür. Bundan sonra bir tencereye su ve toz şekeri konulur ve ateşte karıştırılmak suretiyle şeker eritilir. Şurup, iyice koyulaşınca süzülmüş olan çilekler şuruba ilâve edilir. 1 çorba kaşığı limon suyu da katılır ve reçel yeniden kaynatılır. Reçelden bir kaşıkla alıp boş bir tabağa birkaç damla damlatılır. Eğer son damla yayılmaz, düştüğü yerde kalırsa reçel kıvamına gelmiş demektir. Kıvama gelen reçele artan 1 kaşık limon suyunu da katarak reçel bir taşım daha kaynatılır ve tencere ateşten indirilir, iyice soğuduktan sonra kavanozlara doldurularak kapakları sıkıca kapatılır.


Kireç Kaymağında Çilek Reçeli

halime koldaş
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.05.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc23993
Gönderme Tarihi: 22.May.2008
2,187 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo çilek
1 kaşık limon suyu
1.300 gr. şeker

Çilek tanelerinin reçel içinde tane tane olmalarını istiyenler sapları ayıklanmış çilekleri içinde bol kireçli su olan tencereye atarak iki saat kireçli suda bıraktıktan sonra 1 defe kireçsiz bol suda yıkamalı ve kalın süzgeç içinde süzülmeye bırakmalıdır. Daha sonra 2 su bardağı su ilave edip şekeri de koyarak pişirmelidir.

Kirecin yapılması: 250 gr kireç 5 kilo su ile 4 saat bekletilir. Tahta bir kaşıkla karıştırılır. İyice durulmuş kireç suyunu bulandırmadan üstünden alınır.


Fotoğraf "selena" tarafından gönderildi. 28.10.2020






Kireç Kaymağında Çilek Reçeli Tarifleri Reçeller Marmelatlar



(2 adet Kireç Kaymağında Çilek Reçeli 137,800 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası