Kırdök (Sivas)
2 su bardağı süt
1 su bardağı tereyağı
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Un, süt, yağ, maya ve tuzu bir kaseye koyarak orta yumuşaklıkta hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru iki parmak kalınlığında uzun silindirler haline getirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, 6-7 cm boyunda kesilen bu parçaları fırında pişirin.
Bir gün sonra peksimet gibi fırında kurutarak servis edin.
