Kirazlı ve Vişneli Kup
6 kişilik gerekli malzemeler:
2 su bardağı vişne suyu
Yarım paket vişne jölesi
2 dilim hazır kek
1 paket labne peyniri
1 su bardağı krema
8 çorba kaşığı bal
Yarım çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı portakal kabuğu şekerlemesi
200 gr kiraz
100 gr ahududu (veya çilek)
100 gr vişne komposto tanesi
1. Bir bardak vişne suyunu ısıtıp jöleyi ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp yarım bardak vişne suyu ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız bu jöleyi servis kaselerine 2 parmak kalınlığında paylaştırın. Buzlukta katılaşıncaya kadar bekletin. Kek dilimlerini iri parçalara kesin.
2. Balı bir kaba alıp ısıtın. Labne peynirini 3 kaşık balla çırpın. Kremayı ayrı bir kapta çırpıp peynirli karışıma ekleyin. Tahta kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru çırpın ve buzlukta katılaşıncaya kadar bekletin.
3. Kalan bal, tarçın ve portakal kabuğu şekerlemesini bir kapta karıştırın. 8-10 tane kirazı süsleme için ayırıp tüm meyveleri ilave edin. Kalan yarım bardak vişne suyuyla ıslatıp 1 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
4. Servis kuplarını buzluktan çıkarıp hazırladığınız peynirli kremanın yarısını paylaştırın. Kek dilimlerini ilave edip meyveleri ekleyin. Kalan peynirli kremayla tamamlayıp taze kirazlarla süsleyin. Buzlukta 30 dakika bekletip servis yapın.
