Kirazlı Kurabiye
2 Su Bardağı Kiraz Şekerlemesi
1 Paket Vanilya
3 Su Bardağı Un
250 gr. Margarin
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
1 Çorba Kaşığı Kabartma Tozu
1 saat önceden kiraz şekerlemesinin üzerine 1 paket toz vanilyayı döküp, karıştırın. Unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Margarini, yoğurdu, pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu unun ortasına koyun ve yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini bir bezle örtüp, 20 dk. buzdolabında bekletin.
Dolaptan çıkardığınız hamuru 1-2 kez yoğurup,3 eşit parçaya bölün. Düz ve kuru bir zemini hafifçe unlayın. Hamurları merdane yardımıyla 2-3 mm kalınlığında açın. Bir çay bardağı yardımıyla hamurdan yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların yarısının üzerine kiraz şekerlemelerinden 2 adet koyun. Diğer yuvarlakları kirazların üzerine kapatın. Kenarlarının açılmaması için bastırın.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri sıcakken servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri eleyip, servis yapın.
