Kiraz Tuzlusu Kavurması (Giresun)
Metin Okutan
1 kg kiraz tuzlusu
3 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kirazların çekirdekleri çıkarılarak akşamdan suya konur. Su sık sık değiştirilkerek tuzun iyice çıkması sağlanır. Piyazlık doğranmış soğanlar tavada zeytinyağıyla birlikte kavrulur. Üzerine suyu süzülen kirazlarak eklenerek biraz daha kavrulur ve servis edilir.
Kiraz tuzlusu hazırlamak için: Sarı ya da kırmızı kiraz temiz bir kavanoza hiç su koymadan bir avuç kalın tuz, bir avuç kiraz düzeniyle doldurulup kışa saklanır.
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 12.07.2020
