Dana Buğulaması
1 kg
süt danası pirzola veya kol tarafı
300 gr arpacık
soğanı
1 demet dereotu
2
yemek kaşığı margarin
1/2 bardak su
Tuz
Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün. Ayıklanmış
soğan, kıyılmış dereotu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 kaşık yağ ve 1/ 2 bardak suyla ateşe
koyun. Kapağını sıkıca kapatın. Eti 5 dakika kuvvetli, sonra kısık ateşte 45-50 dakika pişirin. Pilavla servis yapın.